Découvrez l’originalité de notre vignoble Assis au coeur du Languedoc Roussillon, le vignoble du biterrois est le berceau de la viticulture régionale au travers de ses quatre identités.

Premier Vin de Pays Français, les Vins de Pays d’Oc ont depuis 20 ans propulsés le vignoble du Languedoc Roussillon sur le marché international. Situés sur les quatre départements viticoles de la région (Gard, Hérault, Aude et Pyrénées Orientales), ils s’étendent du Rhône aux Pyrénées. Six cépages stars constituent leur coeur de production : Merlot, Syrah, Cabernet-Sauvignon pour les rouges, Sauvignon, Chardonnay et Viognier pour les blancs. Grâce à l’étendue du vignoble, les Vins de Pays d’Oc offrent une grande diversité toujours en phase avec la politique de qualité. Les Vins de Pays d’Oc sont aujourd’hui leader français à l’exportation avec 2,3 millions d’hectolitres exportés. Ils sont également leaders incontestés sur le marché du cépage en France et en Europe aussi bien vis-à-vis de la grande distribution que des circuits de ventes traditionnels (cavistes et milieu CHR). Avec les Vins de Pays d’Oc et leurs 4.8 millions d’hectolitres produits par an, le dynamisme et la force économique des vignerons du Languedoc Roussillon est indéniable.

En 1990, l’institution des Appellations d’Origine Contrôlée, répondant à la volonté de vignerons Biterrois et de leur formidable attachement à leur terroir, a donné un avis favorable : Béziers devenait AOC Coteaux du Languedoc. Que de chemin parcouru, que de réussites déjà remarquées, dans cette appellation, les nombreuses récompenses sont là pour en témoigner. Depuis 2000, ces mêmes vignerons poursuivent avec opiniâtreté la longue marche en avant vers la qualité. Persuadés que le vin doit être avant tout l’expression d’un terroir et que celui de Béziers est magnifique, ils oeuvrent pour sa reconnaissance dans la démarche de hiérarchisation des Coteaux du Languedoc. Ainsi sont nées les Terrasses de Béziers, terroirs d’exception qui ont disposés en amphithéâtre autour de Béziers. A l’intérieur de celui-ci se trouvent les terres rouges de Cazouls lès Béziers et les sols argilo-calcaires de Murviel lès Béziers, mais aussi, les bois de pins et les falaises accidentées du terroir de Nissan lez Ensérune, les graves de galets roulés de Béziers, Sauvian, Sérignan et du Plateau de Vendres.

La Thongue, petite rivière du Languedoc qui s'écoule paisiblement des premiers contreforts des Cévennes au bord de la Méditerranée, a façonné au fil du temps, des côtes où la vigne jouit, pleinement du climat méditerranéen. Pour rendre hommage à la qualité des terres qui la jouxtent, les vignerons décidèrent de baptiser la meilleure partie de leur production : Vin de pays des Côtes de Thongue dont le vignoble s'étend à l'ouest de Pézenas (Puissalicon, Espondeilhan, Abeilhan, Servian...)
En 1974, le syndicat des Côtes de Thongue est constitué pour gérer et défendre la dénomination de terroirs qu'il représente. Aujourd'hui, les progrès qualitatifs se poursuivent et chaque jour se construit l'histoire d'une dénomination peu banale, avec des vins à forte personnalité, résolument tournée vers l'avenir. Le vignoble des Côtes de Thongue s'étend sur 1 800 ha et fédère 60 vignerons. Il produit 100 000 hl (soit 65 000 hl de vin rouge, 15 000 hl de vin rosé et 20 000 hl de vin blanc).

Comme la Thongue, le Libron, fleuve capricieux aux crues légendaires a façonné ses coteaux. Le Syndicat des vins de pays des Coteaux du Libron a été fondé en 1974. Il délimite l’aire de production des communes de Bassan, Béziers, Boujan sur Libron, Cers, Corneilhan, Lieuran-lès-Béziers, Portiragnes, Sauvian, Sérignan, Valras-Plage, Vendres, Villeneuve-lès-Béziers et Vias, et organise les procédures techniques de production.
Les vignerons ont su adapter ce vignoble aux goûts des consommateurs autour de vins de caractère.
Aujourd’hui les vins de pays des Coteaux du Libron se positionnent comme une production biterroise avec des critères d’origine, de terroir et d’identité forte.
Le vignoble des Coteaux du Libron s’étend sur 9 000 ha fédérant 7 caves coopératives et 20 caves particulières et produisant 35 000 hl.

Deux domaines proposent des vins issues de l'agriculture biologique : le domaine d'Émile et Rose à Corneilhan, et le domaine André Bourguet à Béziers. Laissez vous surprendre par des vins authentiques et de qualité.